Продукты диеты Дюкана
Дичь
калории 120 ккал.белок 29,0 гр.
жиры 2.61 гр.
углеводы 0.0 гр.
Все данные приведены из расчета на 100 грамм продукта.
Разрешен на этапах:
Атака
Чередование (чисто белковый и белково-овощные дни)
Закрепление (в том числе в чисто белковый день)
Стабилизация (в том числе в чисто белковый день)
Дичь является ценным белковым продуктом. Мясо диких животных чрезвычайно богато высококачественными белками, что делает его союзником всех тех, кто соблюдает диету. Большим преимуществом является низкокалорийность дичи, что ставит его почти на один уровень с нежирной рыбой, но с тем преимуществом, что текстура его намного плотнее и, следовательно, сытнее. Для диеты Дюкана подойдет мясо следующих животных: олень, утка, косуля, кабан, заяц. Из пернатой дичи можно отметить рябчик, белая куропатка, тетерев, глухарь, фазан. Дичь часто готовится как жаркое, особенно, когда речь идет о молодых животных. Некоторые разновидности диких птиц, таких как фазан, утка или самые нежные части диких животных особенно хорошо подходят для маринада. Но крупную дичь, такую как зайчатина, оленина, мясо кабана или дикого кабана необходимо готовить в соусе. Мясо всегда можно отделить от соуса и сосредоточиться на главном: вкусе и текстуре самого мяса.